Риск заражения фарша патогенными микроорганизмами или паразитами обусловлен двумя основными факторами: исходным состоянием сырья и условиями его обработки, рассказала «Газете.Ru» заведующая кафедрой пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Ф…
Ученые предложили способ повысить урожайность какао и одновременно сократить выбросы углекислого газа. Речь идет о применении измельченной горной породы — базальтовой пыли, которая улучшает свойства почвы и связывает CO₂. Об этом сообщает European Geos…
Экстремальные погодные условия — жара, холод и сильные дожди — могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт, на 1-5%. К такому выводу пришли ученые из Китая. Результаты исследования опубликованы в American Journal of Preventive …
Тайваньские исследователи разработали экспериментальную сыворотку от выпадения волос с кофеином, пантенолом и растительными компонентами. В первых испытаниях средство показало заметный эффект: за восемь недель толщина волос у участников увеличилась при…
Кишечные бактерии могут вырабатывать особую форму сахара, которая запускает иммунное воспаление и повреждает клетки мозга. К такому выводу пришли ученые из университета Кейс-Вестерн-Резерв (США). Результаты опубликованы в Cell Reports (CRep). Речь идет…